Saperemetoden
Med Saperemetoden bedömer man inte i första hand om maten är hälsosam eller ohälsosam, utan födoämnena är ett pedagogiskt redskap som barnet lär känna via sina olika sinnen. Saperemetoden:
- Skapar en positiv och naturlig relation till mat och ätande
- Stöder och uppmuntrar barnen att lära känna olika typer av maträtter med olika sinnen
- Stimulerar och uppmuntrar barnen att verbalt uttrycka matrelaterade sinnesintryck och att uppskatta andras upplevelser
- Introducerar barnen i matens ursprung (växtplats, husdjur, förädling)
- Stöder uppkomsten av en varierad matkultur
- Stärker självförtroendet
"Utan upplevelser finns inget att beskriva, utan ord kan upplevelserna inte beskrivas."
Sapere i övriga Europa
Finland tillhör officiellt användarna av Saperemetoden. I det material som ingår i Sapere- och Smakskola-projekten inom småbarnspedagogiken och den grundläggande utbildningen används den internationella Saperelogotypen. Målsättningen med verksamheten är att främja barnens hälsa och välbefinnande med hjälp av sinnena. I de internationella programmen kombineras mat-, konsument- och hygienfostran samt ökad kännedom om och uppskattning av den egna nationella matkulturen liksom även inlärning av andra matkulturer och fostran i fördomsfrihet.
Sapereorganisationens verksamhet i Europa
